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节约粮食切莫止于“光盘”
来源: 乐清市精神文明建设指导中心 陈克礼 发表时间: 2020-09-17 09:54:00 编辑: 谷艺诚

  “餐饮浪费现象,触目惊心,令人心痛!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

 

  吃喝之事,并非小事。党的十八大以来,各地各部门采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施,大力整治浪费之风,“舌尖上的浪费”现象有所改观。同时,一些地方餐饮浪费现象仍然存在,甚至触目惊心、令人痛心,值得思考。看来节约粮食仍需“光盘行动”,然而切莫止于“光盘”。

 

  餐饮浪费,已成为当前社会一大危害。为此,一些公益人士发起了以“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”为宗旨的“光盘行动”,“光盘”日渐深入人心,成为人们的自觉行动,如餐饮行业将“光盘”体现在细微之处,“光盘行动”也成为宣传教育的固定主题。然而随着收入和生活水平的提高,个人餐饮消费浪费现象还比较普遍,餐厅饭馆剩菜剩饭仍然不少,食堂管理制度仍待改进,家庭用餐还须倡导节约。难道“光盘行动”打了折扣?

 

  其实“光盘行动”的初衷很明确,就是倡导人们吃光盘中的食物,尽量不剩菜剩饭,吃不了打包回家。可是盘子里有没有剩饭剩菜,往往并非最终结果,有的消费者即便打包回家,也很少食用或根本不食用,甚至走出餐馆就随手扔掉打包盒,终究难免浪费。“光盘行动”不能只盯着盘子,不能把是否“光盘”、打包作为判断成效的唯一标尺。节约不是无奈的选择和被动应对,而是对文明的体认,对进步的向往。这就需要赋予“光盘行动”以新的内涵,勿让“光盘”成为空谈,实现从“要我节约”到“我要节约”的转变。

 

  俗话说,“一个巴掌拍不响”。节约粮食切莫止于“光盘”,需要多方合力。在长效机制建设层面,仍需进一步加强立法工作,强化刚性约束,为制止餐饮浪费提供强有力的法治基础,让制度要求内化为良好的饮食习惯。在餐饮行业层面,重在前置“光盘”,培育“消费不浪费”的餐饮文化,如推行N-1点餐模式,提供“半份、半价”“小份、适价”服务,开展“光盘”即送优惠活动,等等。在消费者层面,关键在于健康合理消费,日常饮食,一日三餐,吃饱吃好吃出营养,红白喜事、婚丧嫁娶,从简从俭,省出新时尚,培养更加科学合理的消费观念和生活习惯,让健康生活从日常饮食开始。

 

  舌尖上的浪费,不可小看。“取之有度,用之有节”,“光盘”而不停留于空盘,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,拒绝奢华和浪费,才能形成文明健康的社会风尚。相信“光盘行动”更多一些接地气、入人心的传播,就能在润物无声中影响观念,弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的传统美德。

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